Niederegger Lübeck
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Das Lübecker Marzipan ist neben dem Holstentor das bekannteste Wahrzeichen der Stadt. Die orientalische Speise aus Mandeln, Zucker und Rosenöl gelangte über Venedig nach Europa und schließlich nach Lübeck.
Das Lübecker Marzipan ist neben dem Holstentor das bekannteste Wahrzeichen der Stadt. Die orientalische Speise aus Mandeln, Zucker und Rosenöl gelangte über Venedig nach Europa und schließlich nach Lübeck. Seinen Namen hat es von dem Stadtheiligen Venedigs: "Panis Marci", das Brot des Markus.
Seit dem 19. Jahrhundert konnte Lübeck seine Position als "Hauptstadt des Marzipans" ausbauen, wobei jenes von Niederegger am bekanntesten ist und in die ganze Welt exportiert wird. 300 Spezialitäten des "Haremskonfekt" (laut Thomas Mann) bietet das Café Niederegger.
Unbedingt sehenswert ist die Ausstellung über das weltberühmte Lübecker Marzipan im 2. Stock des Café Niederegger. Hier, im Marzipan-Salon, erfährt der Besucher alles über die Historie dieser edlen Spezialität aus dem Orient und über die Herstellung in früherer sowie heutiger Zeit. Ferner wird hier unter anderem auch die Firmengeschichte des Marzipan-Hauses Niederegger dargestellt und ein wunderschöner Film über die Niederegger Marzipanproduktion gezeigt.